Kaart voor de feestdagen

Soepen:

Tomatenroomsoep ( + ev. Balletjes)                                                    € 2,50 p.p.  ( of € 2,80 p.p.)

Champignonroomsoep                                                                        € 2,70 p.p.

Pompoencrème met spekjes                                                               € 2,80 p.p.

Witloofroomsoep (met grijze garnalen)                                               € 2,50 p.p.  (of € 3,20 p.p.)

Voorgerechten ( kan ook als hoofdgerecht):

Carpaccio van rund met truffelolie, parmezan en rucola                                        € 10,50 p.p.     € 20,00 p.p.

Groentefrietjes in tempura met limoenmayonaise ( vegetarisch)                          € 10,00 p.p.     € 17,00 p.p.

Samosa’s van groenten en noten (vegetarisch)                                                      € 11,00 p.p.     € 18,00 p.p.

Ballontine van zeetong en zalm met groene boontjes en saffraansaus (koud)      € 16,50 p.p.     € 27,50 p.p.

(Halve) Kreeft (+/- 700gr per kreeft) ‘Belle Vue’ ( per 2 p in VG)                            € 28,00 p.p.     € 50,00 p.p.

Scampi’s op verschillende wijze:                        - Look of lookroom                                        
( 7 stuks of 14 stuks)

€ 12,50            € 25,00

                                            - Diabolique                                                   € 12,50            € 25,00

                                           - Maison (sausje van schaaldieren)               € 12,50            € 25,00

Normandische tongrolletjes                                                                                     € 12,50 p.p.     € 20,50 p.p.

Kabeljauwhaasje in kaasjasje met stamppot van knolselderij                                 € 15,00 p.p.     € 23,00 p.p.

Zalmhaasje met kruidenkorst, zure room en dille                                                   € 13,50 p.p.     € 21,50 p.p.

Vispannetje met fijne groentjes                                                                               € 13,50 p.p.     € 21,50 p.p.

St. Jacobsvruchten met prei en champignons                                    (2st.) (5st.)    € 12,50 p.p.     € 26,00 p.p.

                                                                                                              (3st.) (6st.)   € 16,50 p.p.     € 30,00 p.p.

Gegratineerd kreeftenpannetje                                                                               € 28,00 p.p.     € 50,00 p.p.

Bij de voorgerechten en soepen zijn broodjes en boter voorzien.

Hoofdgerechten:

Hertensteak met wildgarnituur en rode wijnsaus                                                                          € 27,00

Everzwijnfilet met oesterzwammen en rode wijn                                                                          € 26,00

Fazantfilet met Cognacsaus en winterse garnituur                                                                         € 24,00

Speenvarkenfilet of varkenshaasje met mosterd-augurksaus                                                                                    € 19,00

Kalfsmédaillon met witloofsausje                                                                                                   € 21,50

Parelhoenfilet met champignonroomsaus                                                                                      € 22,00            

Bij al deze gerechten zijn er warme groentjes voorzien, alsook een aardappelbereiding.

Aardappelbereiding naar wens:        - Kroketjes 

                                                           - Duchesse-aardappelen 

                                                           - Gebakken aardappeltjes

                                                           - Gevulde aardappel

Deze gerechten zijn suggestief en kunnen op aanvraag lichtjes gewijzigd worden, bvb andere saus.

Eveneens verkrijgbaar:          
- Rundertong in madeirasaus                                    € 18,00/kg

- Kalfsblanquette ‘Printanière’                                 € 18,00/kg

- Stoofpotje van Everzwijn                                       € 23,00/kg
- Vol-au-vent                                                           € 15,00/kg

- Balletjes in tomatensaus                                       € 12,00/kg

- Huisgemaakte kaaskroketten                                 € 2,00/st.                                                 - Huisgemaakte garnaalkroketten                             € 3,50/st.

Schotels:

Fondue- steengrill, Teppanyaki- of gourmetschotel zelf samen te stellen ( 8 soorten):             € 8,00 p.p.

* Varkensblokjes /lapjes natuur of gemarineerd

* Rundblokjes / lapjes natuur of gemarineerd

* Kalkoenblokjes / lapjes natuur of gemarineerd

* Kippenblokjes / lapjes natuur of gemarineerd

* Kalfsblokjes / lapjes natuur of gemarineerd

* Hertenblokjes / lapjes natuur of gemarineerd ( + € 0,5/p.)

* Everzwijnblokjes / lapjes natuur of gemarineerd ( +€ 0,5/p.)

* Speenvarkenfilet

* Spekvogeltjes

* Blinde vinkjes

* Cordon bleu

* Kaasballetjes

* Spekballetjes

* Chipolata

* Merguez

* Hamburgertjes

* Scampi ( + € 0,5/p.)

* Lamskoteletjes gemarineerd ( + € 0,5/p.)

* Witte pens

* Zwarte pens

* Andere zaken te bespreken …

Garnituur voor bij deze schotels (groentenbuffet) :                                                                            € 6,50 p.p.

* Gekookte krieltjes in de schil

* Gevuld eitje

* Rauwkost ( sla, komkommer, geraspte wortel, tomaat)

* Groene boontjes

* Aardappelsla

* Zuiderse pastasalade

* Taboulé

* Koolsla

Optioneel :

* Champignonschijfjes ( + € 0,50/p.)

* Uiringen ( + € 0,50/p.)

* Courgetteplakjes ( + € 0,50/p.)

* Paprikareepjes ( + € 0,50/p.)

* Raclettekaas 100 gr ( + € 2,00/p.)

Zalmschotel :  gegarneerd met tomaat/garnaal, perzik/ tonijn, gerookte vis, 

komkommer met krab, gamba en gevulde eitjes + brood, mayonaise en cocktail                        € 21,00 p.p.

Zeevruchtenschotel ( per 2 p.) : kreeft, langoustines, gamba’s, wulken, oesters, krab,

mosselen, grijze garnalen, kreukels + brood, mayonaise en cocktail                                             € 55,00 p.p

Kaasschotel : 100gr./p., min. 4 pers. + fruit en brood                                                                     € 6,50 p.p.

Vleesschotel :  min. 4 pers.

Gebakken balletjes, Reepaté, Ardeense paté, kippenboutjes, gekookte ham, 

Serranoham + fruit, confijt en brood ( kan uitgebreid worden met groentenbuffet)                    € 8,50 p.p.

Racletteschotel met : 

* 3 soorten raclettekaas 

* Gekooktje krieltjes in de schil

* Gekookte ham

* Droge ham

* Gerookt spek

* Bacon

* Grison

* Salami

* Augurkjes en zilveruitjes                                                                                                               € 15,00 p.p.

Dessert:

Chocolademousse    € 4,00

Tiramisu        € 4,00

Verwenbordje   € 7,00

Ook waardebonnen verkrijgbaar van Traiteur David De Munter en van 

‘ T Dagelijks Genot.                     

Bestellingen graag ten laatste  :          - Voor Kerst  : 15/12/2020         

            - Voor Eindjaar/Nieuwjaar : 22/12/2020

Traiteur David De Munter

Hallerbosstraat 77

1500 Halle

[email protected]

Gsm: 0474/84 06 96